Qu’est-ce que le microbiote dont on entend de plus en plus parler? À quoi ça sert? La nutritionniste Stéphanie Côté nous explique son importance et nous révèle les meilleures façons d’en prendre soin. Le microbiote intestinal et son rôle clé sur la santé Microbiote micro» signifie petit», et bio», c’est pour vie». La petite vie! On se souvient tous de La petite vie, cette série culte pour nous, les Québécois, n’est-ce pas? Un incontournable. Eh bien, la petite vie qui habite notre intestin est aussi marquante et incontournable. On trouve dans cet organe aux alentours de 100 000 milliards de bactéries, virus, champignons et autres microorganismes. On connaît leur présence dans notre intestin depuis des milliers d’années. Ce qui est révolutionnaire, c’est de comprendre de plus en plus leur effet sur notre santé. Le microbiote intestinal, qu’on appelait auparavant la flore intestinale, est aujourd’hui considéré comme un système du corps humain, comme le système nerveux ou sanguin. Il est en lien avec tous les organes et joue un rôle majeur dans le fonctionnement de l’organisme. Les découvertes des dernières années modifient notre approche de la santé. Elles révèlent que la santé autant physique que psychologique est rattachée au microbiote. L’obésité, les maladies cardiovasculaires, les cancers, le diabète, les maladies inflammatoires de l’intestin, les allergies, la dépression. TOUT ou presque! La santé physique et psychologique Les bactéries présentes dans l’intestin elles sont grandement majoritaires produisent toute une variété de substances des neurotransmetteurs, des vitamines, des gras, des gaz, des molécules pro- ou anti-inflammatoires, etc. Toutes ces substances influencent le fonctionnement des organes dans tout l’organisme et, donc, la santé. Même l’humeur, l’anxiété et le sommeil sont liés au microbiote, puisque de nombreuses substances que produisent les bactéries de notre intestin ressemblent à des hormones et agissent un peu comme elles. Le système immunitaire Le microbiote remplit des rôles d’activation, de modulation et de régulation du système immunitaire. Entre autres, les bactéries de l’intestin sont sa garde rapprochée par leur nombre, elles intimident les envahisseurs. Non seulement les infections telles que le rhume et la gastroentérite, mais aussi les allergies et les maladies inflammatoires de l’intestin seraient liées au microbiote. Déséquilibre du microbiote cause ou conséquence des maladies? La composition d’un microbiote est caractérisée par sa diversité nombre d’espèces différentes présentes et sa richesse nombre total de microorganismes présents. Lorsque cette composition est perturbée modification de l’un ou de l’autre de ces éléments, l’équilibre est rompu. On appelle ce déséquilibre une dysbiose. Plusieurs facteurs peuvent perturber le microbiote prise d’antibiotiques et de certains médicaments, infections, alcool, tabac, stress, changements brutaux d’environnement ou d’alimentation. Une dysbiose peut se manifester par de la fatigue, de la diarrhée, de la constipation, des ballonnements, des troubles de la digestion ou un déficit immunitaire. Elle peut aussi être impliquée dans certaines maladies plus sérieuses comme celles énumérées précédemment diabète, cancer, etc.. La dysbiose est-elle la cause ou la conséquence des maladies? Il semble y avoir un peu des deux, ou plutôt un cercle vicieux la composition du microbiote affecte l’état de santé, qui, à son tour, affecte la composition du microbiote. Quoi qu’il en soit, dans bien des cas, le microbiote est un morceau du casse-tête, et on gagne à en prendre soin. On peut imaginer qu’un jour, notre médecin prendra un échantillon de nos selles pour vérifier la composition de notre microbiote. Ce type d’analyses existe déjà, mais il n’est pas répandu. Il faut dire que le microbiote est un sujet encore très nouveau en santé et que les connaissances et son utilisation dans la pratique évoluent. Quand on sait qu’il se fait notamment des greffes de microbiote, au cours desquelles on transfère les bactéries présentes dans l’intestin d’une personne en santé à une autre malade dans le but de restaurer sa flore intestinale, on réalise que les avenues sont prometteuses. Gagnant-gagnant! Les bactéries de notre intestin se nourrissent des aliments que nous mangeons. Elles récupèrent des produits de la digestion qui se rendent à elles. Selon ce qu’on mange, on favorise la croissance de certaines bactéries au détriment d’autres. On gagne donc à manger ce qui fait le bonheur des bonnes bactéries, car prendre soin d’elles, c’est leur permettre de prendre soin de nous en retour. 3 astuces pour favoriser l’équilibre du microbiote 1. Mettre les végétaux à l’honneur La nourriture préférée des bonnes bactéries les fibres alimentaires. Pour satisfaire une grande variété de bactéries qui ont chacune leurs préférences, il faut manger une grande variété d’aliments riches en fibres fruits, légumes, légumineuses, céréales et grains entiers, noix et graines. Un généreux buffet pour tous les goûts! Les fibres se trouvent exclusivement dans les végétaux. Amenez-en! C’est d’ailleurs ce que recommande le Guide alimentaire canadien, où elles occupent les trois quarts de l’assiette. 2. Manger coloré Pour varier notre alimentation, c’est simple de penser sous l’angle des couleurs. Des fruits et légumes verts, rouges, jaunes, violets, blancs, orangés. Des grains et céréales beiges, noirs, bruns. Des légumineuses noires, vertes, brunes, jaunes, etc. Les couleurs dans les végétaux sont données par des pigments qui sont souvent des molécules intéressantes pour la santé. Il a été démontré que plusieurs composés antioxydants qui en font partie sont bénéfiques pour le microbiote. Oui, il y a de la place pour la viande et le poisson rouge, rose, blanc, les produits laitiers, les œufs et tous les aliments peu transformés. Les aliments font un travail d’équipe, ils se complètent. La meilleure façon de s’assurer qu’on a tous les talents dans l’équipe, c’est d’y inclure une panoplie de couleurs au fil des jours. 3. Cuisiner plus En cuisinant, on peut mieux choisir ce qu’on mange. Les aliments hautement transformés du commerce contiennent souvent des ingrédients qu’on n’utilise pas dans la cuisine maison. La quantité et la mauvaise qualité des matières grasses, l’excès de sucre et de sel, la présence de certains additifs alimentaires et de substituts de sucre auraient vraisemblablement un effet négatif sur le microbiote. Une place pour les probiotiques? Les probiotiques sont des bactéries ou autres microorganismes qui, lorsqu’ingérés en quantité suffisante, ont des bienfaits prouvés pour notre santé. Avant d’être qualifiés de probiotiques, ils font l’objet d’études scientifiques pour qu’on identifie les sortes de bactéries et détermine leurs effets précis avec des quantités connues. Les probiotiques sont en général des bactéries concentrées sous forme de suppléments ou ajoutées à des aliments, par exemple à certains yogourts. Le yogourt de base, qui est du lait fermenté par des bactéries lactiques, n’est pas considéré comme un probiotique. Ces bonnes bactéries viennent en renfort à celles déjà présentes dans l’intestin, mais elles ne s’y installent pas. Elles sont en visite, et continuent leur route vers la sortie. Leurs effets sont donc temporaires, à moins d’en prendre chaque jour. Certains suppléments de probiotiques sont utiles dans des situations bien précises, comme la diarrhée du voyageur ou secondaire aux antibiotiques, par exemple. Cela dit, comme ces suppléments coûtent relativement cher et que les bienfaits qui accompagnent la prise à l’année ne sont pas prouvés, en prendre tous les jours peut donner l’impression qu’on met son argent à la toilette. Et les aliments lactofermentés? On ne peut pas qualifier de probiotiques toutes les bonnes bactéries ou microorganismes amis», et encore moins tous les aliments qui en contiennent. Par exemple, les aliments lactofermentés contiennent des bactéries ou des levures intéressantes pour diversifier le microbiote. On ne peut cependant pas les qualifier de probiotiques, car le type et le nombre de microorganismes sont très variables, tout comme leurs potentiels bienfaits. Il y a cependant plusieurs bonnes raisons d’inclure dans son alimentation le kéfir, le kimchi, la choucroute, le kombucha, le tempeh, le miso et le pain au levain. Ce sont des trésors de vitamines, de minéraux, d’antioxydants et, surtout, de saveurs! Pour aller plus loin Deux livres écrits par des nutritionnistes québécoises Stéphanie Côté, La santé par l’intestin, éditions Modus Vivendi, 2020. Andréanne Martin, Pandémies et maladies se défendre en nourrissant son microbiote, Éditions Pratico-pratiques, 2020. Merci à Stéphanie Côté, nutritionniste, pour la rédaction de cet article. Articles similaires Messages de gratitude Prochaine lecture Tracé 82

Pour atteindre le bonheur, tout d'abord, nous devons être en paix et à l'aise avec nous-mêmes. A partir de là, nous pouvons promouvoir cet état dans tout ce que nous bonheur peut se construire de différentes manières. Que ce soit seul ou à côté d’un être cher, cette émotion positive et enrichissante provient toujours d’un endroit bien précis notre cerveau cette raison, nous devons être clairs sur un aspect essentiel être avec quelqu’un que nous aimons est quelque chose de merveilleux, mais parfois, même si nous avons le meilleur partenaire du monde, si nous ne sommes pas bien dans notre peau, le bonheur complet ne sera jamais bien-être, l’équilibre et la joie naissent toujours de l’intérieur de nous. La paix de nos cœurs se sentant bien avec tout ce que nous sommes et avons est le meilleur chemin vers le bonheur, que ce soit seul ou en compagnie. Nous vous invitons à y bonheur est un chemin intérieurDepuis quelques décennies, s’il y a un sujet qui est de plus en plus recherché en librairie, c’est bien celui faisant référence à l’épanouissement personnel ou comment construire notre bonheur en ces temps difficiles. Nous avons par exemple à notre portée des auteurs de renom comme le psychologue Tal Ben-Shahar, professeur de psychologie positive à Harvard et véritable gourou en la quelque chose que le professeur Sahar nous rappelle, c’est que pour être heureux, les gens doivent travailler sur trois dimensions S’autoriser à être humain, c’est-à-dire accepter les émotions négatives, assumer nos erreurs et nos faiblesses. Apprendre à connecter l’esprit et le corps. Développer et pratiquer la gratitude. Comme nous pouvons le voir, ces dimensions ne sont pas à l’extérieur. En d’autres termes, le bonheur, selon l’un des meilleurs experts en la matière, ne dépend pas des biens matériels ou de notre statut. C’est un travail intérieur. Nous ne pouvons pas ignorer le fait qu’à l’heure actuelle, nous sommes tous conscients de la grande pertinence d’aspects tels que l’intelligence émotionnelle, la gestion du stress, la connexion intérieure, l’empathie…Investir dans le développement personnel est un pont direct vers le bonheur et aussi vers l’amélioration de nos relations personnelles. Sans ce premier pas, sans cette responsabilité envers nous-mêmes, la croissance n’est pas possible. Le bien-être n’est pas regard qui apprend à se connecter avec ses propres besoinsC’est à partir des années 90 avec des auteurs comme Daniel Goleman que l’on a enfin appris l’importance de l’intelligence émotionnelle. Et pas seulement ça. Dans des études comme celle publiée en 2005 par l’ International Journal of Behavioral Medicine, on nous rappelle qu’il existe une corrélation entre des facteurs tels que la compassion émotionnelle et comportementale et le fait d’être plus un livre recommandé sur ce sujet et qui peut nous inviter à réfléchir est You can be happy in Alaska. Approchée de la psychologie cognitive, elle nous aide de manière ludique et pratique à faire face à des situations aussi complexes que le stress, la dépression ou l’ même, un aspect que cette lecture nous révèle est le suivant au-delà de là où nous sommes, voire au-delà des personnes qui nous entourent, il y a la capacité de prendre soin de nous. Pour nous aimer Un regard qui sait se respecter et se comprendre sait regarder le présent avec gens ont été créés pour être aimés, les choses, quant à elles, ont été créées pour être utilisées. La raison pour laquelle le monde est dans le chaos est que les choses sont aimées et que les gens sont utilisés. “Vous pouvez être heureux en Alaska” -Rafael Santandreu- Le bonheur est l’absence de peurLe bonheur est avant tout l’absence de peur. Plus encore, pour être heureux il faut être capable de faire face à l’adversité, savoir appliquer des stratégies adéquates pour travailler les émotions négatives, mettre de côté les relations qui nous nuisent, les dynamiques qui nous épuisent…La peur a une utilité évolutive essentielle. Ainsi, des études comme celle publiée en 2002 dans la revue Dialogues en neurosciences cliniques, nous montrent que grâce à cette dimension nous avons réussi à survivre en tant qu’espèce. Or, on peut dire que nous faisons parfois un usage excessif et abusif de cette sont ces situations extrêmes et quotidiennes où nous permettons à la peur de prendre le contrôle absolu de nos vies. Un exemple de ceci sont les situations suivantes Peur de la solitude. Peur de ne pas être aimé comme on le voudrait. Peur de ne pas atteindre les objectifs que nous nous fixons chaque jour. Angoisse de ne pas être comme les autres s’attendent à ce que nous soyons. Peur que les choses changent -ou ne changent pas-. Souci de perdre certaines choses, certaines personnes. Ce sont toutes des situations qui peuvent nous être connues. Ainsi, la première étape dans la construction de ce bonheur intérieur peut être de rationaliser la peur, de la comprendre et de la réduire. Une façon d’y parvenir est précisément de renforcer notre estime de soi et d’éviter d’être ainsi “attaché” aux choses ou aux à marcher légerMarcher légèrement ne signifie pas du tout que nous ne devrions avoir personne à nos côtés. Au contraire. Peu de choses sont aussi merveilleuses que de se tenir la main avec notre famille, notre partenaire, ces amis qui sont des trésors dans nos cœurs. Or, ces partenaires de vie doivent nous permettre, à leur tour, de marcher léger ». Qui aime se mettre sur le dos pour nous rappeler nos échecs, nous murmurer où aller et quels chemins éviter ne favorise ni notre épanouissement ni notre bonheur. Marcher sans poids, c’est savoir mettre de côté ce qui fait mal, ce qui met son veto à notre estime de soi et à notre identité. Avancer dans la liberté implique aussi de savoir quelles sont nos priorités. C’est un exercice de réflexion que nous vous invitons à réaliser dès maintenant. Une fois que nous savons ce qui est le plus important pour nous, il suffit de se battre pour cela. Tout le reste est de soi est une relation qui devrait durer toute une vieLe bonheur est un état qui va et vient, nous le savons. Nous comprenons également que la chose fondamentale est d’avoir cet équilibre interne où les pensées s’harmonisent avec nos émotions et, à leur tour, avec les actions que nous réalisons chaque jour. Ce mécanisme parfait où l’esprit et les émotions vont de pair pour être des créateurs calmes de notre réalité repose également sur une construction psychologique essentielle l’amour de soi. L’amour de soi est ce lien qui nous unit à nous-mêmes et non à côté de personne. Ce ne sont pas les autres qui vous disent quand vous devriez être heureux ou non selon leurs caprices. C’est nous-mêmes qui devons lutter chaque jour pour notre bien-être par l’amour de soi. Quand une personne est bien dans sa peau, quand elle éteint ses peurs et sème son horizon d’illusions, alors le bonheur vient de l’intérieur pour embrasser ceux qui l’entourent. C’est quelque chose qui vaut la peine d’être pourrait vous intéresser ...

Pas de suspens, la pandémie conforte à la première place et pour longtemps le fameux et puis surtout la santé, parce que c’est le plus important! » La façon dont notre société traverse la pandémie nous rappelle que la santé et le contrôle trônent fièrement dans le panthéon de nos idoles. Nos espoirs et nos craintes tournent autour du vaccin, de gouvernements et de médecins, et surtout de la santé, parce que c’est le plus important! » La santé est essentielle. Pour en avoir été privé quelques années, j’en sais quelque chose. Ce qui m’interroge, c’est la place que nous lui accordons. Nous en faisons le Graal. Nous refusons la mort et la souffrance comme étant des parties intrinsèques de la vie sous le soleil. Comment penser notre rapport à notre santé en tant que Chrétien? Nulle part nous ne trouverons dans les Écritures que la santé —comme le confort ou la sécurité— est le plus important. Pourtant, elles sont centrales dans nos vœux et nos prières. Se pourrait-il que nous soyons plus sensibles à l’évangile de la prospérité que nous le croyons? Se pourrait-il qu’il soit plus subtilement présent dans nos prières que nous l’imaginons? Je m’interroge… Dieu ne nous promet ni santé ni sécurité dans ce monde. En revanche, il nous assure de sa présence, de sa fidélité et de sa souveraineté afin que tout ce qu’il nous donnera de vivre de sa main concoure à nous apprendre à vivre toujours plus intensément en Christ afin de lui ressembler. Plus que la santé et la sécurité, Dieu se donne lui-même à nous. Qu’est-ce Dieu nous souhaite plus que tout? Notre sainteté. Mais maintenant que vous avez été libérés du péché et que vous êtes devenus esclaves de Dieu, vous avez pour fruit la progression dans la sainteté et pour fin la vie éternelle. Rm Puisque celui qui vous a appelés est saint, vous aussi soyez saints dans toute votre conduite. En effet, il est écrit Vous serez saints car moi, je suis saint. 1P Que le Dieu de la paix vous conduise lui-même à une sainteté totale et que tout votre être, l’esprit, l’âme et le corps, soit conservé irréprochable lors du retour de notre Seigneur Jésus-Christ! Celui qui vous appelle est fidèle, c’est aussi lui qui le fera. 1Th Quel est le plus important à nous souhaiter? Une plus grande confiance en lui et l’abondance de la vie de Christ en nous! Que notre foi ne dépende pas des circonstances. Qu’elle découle de notre connaissance intime de son amour infini pour nous. “Ô Seigneur,La durée des jours ne me profite pas, Sauf les jours qui se passent en ta présence, à ton service, à ta une grâce qui précède, qui accompagne, qui guide, qui soutient, qui sanctifie, qui aide chaque heure, Afin que je ne sois pas séparé de toi un seul instant, Mais que je puisse me reposer sur l’EspritPour fournir toute pensée,Parler en toute sagesse,Diriger chacun de mes pas,Faire prospérer chaque œuvre,Édifier chaque parcelle de ma foi,Et me donner le désir de manifester ta louange;Témoigner de ton amour pour faire avancer ton jette ma barque sur les eaux inconnues de cette année,Avec toi, ô Père, comme port,Toi, ô Fils, à ma barre,Toi, ô Saint-Esprit, remplissant mes vers le Ciel avec la ceinture à mes reins, La lampe allumée, l’oreille attentive à tes appels,Le cœur plein d’amour, l’âme ta grâce pour me sanctifier,Ton réconfort pour me réjouir,Ta sagesse pour enseigner,Ta droite pour guider,Ta consolation pour instruire,Ta Loi pour juger,Ta présence pour te craindre m’émerveille, que te craindre soit ma joie.” The Valley of Vision, New Year, Traduction libre. Pour aller plus loin Comment la mort devrait-elle nourrir notre espérance?3 rappels essentiels pour arrêter de chercher son bonheur dans le matérialismeLe livre Le Coronavirus et Christ » de J. Piper est gratuit! Maj le 03/01/22

Uneétude réalisée sur plus de 75 ans par les chercheurs de l’université d’Harvard montre que la clé du bonheur et d’une bonne santé réside dans les relations interpersonnelles. Une des recherches les plus longues réalisées jusqu’à maintenant, qui a l’objectif d’évaluer quelques uns des facteurs qui apportent le plus de bonheur et

Oui, le bonheur et la grâce m’accompagneront Tous les jours de ma vie… » Psaumes 236 David déclare le besoin et la certitude qu’il a de jouir toute sa vie de la bonté et de la grâce de Dieu. Il indique la manière dont elles lui seront communiquées elles l’accompagneront comme l’eau du rocher, qui suivait les enfants d’Israël dans le désert. Ces bénédictions seront perpétuelles ; car celui que Dieu aime, est aimé pour toujours. Elles seront constantes ; elles se renouvelleront tous les matins, comme la manne qui chaque jour était donnée aux Israélites. David exprime bien des fois cette confiance en Dieu, par exemple Oui, c’est en Dieu que mon âme se confie ; de lui vient mon salut » Psaumes 621, et Vous qui craignez l’Éternel, confiez-vous en l’Éternel il est leur secours et leur bouclier » Psaumes 11511. A plus forte raison, nous qui savons jusqu’où est allé l’amour de Dieu pour nous, devrions-nous avoir la ferme assurance d’être, sans réserves ni conditions, les objets de sa bonté tous les jours de notre vie ! Recevons aussi l’exhortation que Paul adressait à Timothée Toi donc, mon enfant, fortifie-toi dans la grâce qui est en Jésus-Christ » 2 Timothée 21 Réaliser cette nécessité de la grâce de Dieu et jouir de sa bonté nous évite de nous éloigner de lui. C’est comme si nous habitions en permanence près de Dieu, dans sa communion, sans que les circonstances troublent notre paix et notre joie. Sachons donc lui rendre grâce pour le passé et pour le présent, et nous confier en Lui pour l’avenir ; nous attachant à le servir fidèlement, et nous reposant sur Lui en toute simplicité. Puisque la bonté de Dieu à notre égard est semblable à la lumière du matin, dont l’éclat va en augmentant jusqu’à ce que le jour soit parvenu à sa perfection, que notre amour pour lui ne soit pas comme les nuages du matin ou comme la rosée qui disparaît aussitôt. Ceux qui veulent être rassasiés des biens de la maison de Dieu, doivent s’étudier à remplir les devoirs de cette maison.

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que la santé et le bonheur vous accompagnent